Beim Dîner Amical waren am vergangenen Samstag 19 Personen im Trend Charme Ifen Hotel zu Gast.

Leider war Maître Rôtisseur Sascha Kemmerer kurzfristig erkrankt.

Herr Frick, seines Zeichens Sous Chef, sprang kurzfristig für Herrn Kemmerer -kongenial- ein.

Die Chaîne Freunde aus dem Fürstentum Liechtenstein, aus Deutschland der Schweiz und aus Österreich erfreuten sich an einem wunderbaren Reigen regionaler Produkte (Schrobenhauser Spargel, Weidekalb aus dem Klein Walsertal, süßes aus Wald und Wiese samt krönendem Käseabschluss).

In der Hotelbar klang der Abend fröhlich aus. Da ebenfalls einige Professionelle Mitglieder anwesend waren, wurde bis in den frühen Morgen fachgesimpelt und so dem Geiste der Chaîne gehuldigt.

Wir bedanken uns bei Herrn Frick und seinem Team und freuen uns schon auf ein Wiedersehen.

Dr. Hubert Kinz
Bailli