Am 20. Juli 2026 unternahmen wir einen kleinen Ausflug zur Brauerei Schloss Eggenberg.

Gestartet wurde mit der Verkostung im alten Eiskeller mit folgenden Bieren:

Hopfenkönig – 5,1% hopfenaromatisches Bier
Naturbursch – 4,9% vollmundiges naturtrübes Bio-Zwickl
Freibier naturtrüb alkoholfrei – 0,5% diesjährige Bierbarone Edition fruchtig herb Freibier alkoholfrei – 0,5% mehrfache Auszeichnung
Sommerfrisch – 3,9% spritzig leicht einzigartiges Zitrus- und Fruchtaroma

Samichlaus classic– 14% 2026 und 2009 charaktervoll kräftig, mit Karamellaroma -Das Starkbier wird nur am 6. Dezember, den Nikolaustag, gebraut.

Im Anschluss brachte man uns bei einer Führung die Geschichte der Brauerei und das Brauhandwerk näher:

Seit 1681 wird in Eggenberg Bier gewerblich gebraut. Die Familie Stöhr führt mittlerweile die Privatbrauerei in achter Generation. Historische Gebäude kombiniert mit einer modernen Brauerei und neuer Technik

Das Neue hat hier Tradition. Bestimmt hat Tiemo der Eggenberger 1287 auch Bier getrunken. Für einen Ritter seiner Zeit war das durchaus üblich. Bekundet ist jedenfalls, dass es ihn gab, und dass seine Familie Besitzer der damaligen Burg war. Wegen der Eggenberger heißt Schloss Eggenberg bis heute so.

Die Fernberger – Als abenteuerlustige Schlossherren gingen sie in die Geschichte ein. Schon Georg Christoph war vor lauter Neugier bis Indien und Südostasien gereist. Sein um 1596 in Eggenberg geborener Neffe Christoph Carl umsegelte später die Welt. Von den gewonnenen Eindrücken erzählte er zurück im Schloss bei selbstgebrautem Bier.

Michael Weismann erwarb 1681 als unadeliger Privater die Brauerei vom Stift Kremsmünster. Mit ihm beginnt die eigentliche Geschichte der Brauerei Schloss Eggenberg als Gewerbe, vorher wurde nur für den Eigenbedarf gebraut.

Johann Georg Forstinger kaufte 1803, als Vorfahre der heutigen Eigentümerfamilie Stöhr, die Brauerei. Das alte Schloss wurde renoviert und der Brauereibetrieb ausgebaut. Caroline Forstinger setzte sich für den Bau der Lokalbahnstrecke Vorchdorf-Lambach zur Getreide- und Brennstoffversorgung von Eggenberg ein. 1903 verkehrte der erste Zug. Ihr Enkel Karl Stöhr Senior setzte sich dann 1956 für eine der Anschlussstelle für die in Bau befindliche Westautobahn ein.

1981 übernahm Dr. Karl Stöhr die Brauerei und setzte früh auf neue Bierspezialitäten. Seit 2011 leitet Hubert Stöhr in achter Generation die Privatbrauerei.

Die Brauerei Schloss Eggenberg kann für verschiedene Events bzw. Feierlichkeiten und auch wie in unserem Fall für eine Besichtigung gebucht werden. Wir wurden durch das Schlossgelände geführt: das alte und neue Sudhaus, die Abfüllung bzw. Lager und der alte Eiskeller.

Nach der Führung ging es wieder zurück in den alten Eiskeller, wo wir mit einem Bratl in der Rein empfangen wurden. Braumeister Thomas überraschte uns noch mit der Verkostung der Samichlaus Biere und gab uns als kleinen Gruß ein 4er-Tragerl verschiedener Biersorten zum Probieren auf den Weg mit.

Danke an das Team mit Braumeister Thomas, Andrea und Ingrid für die Verpflegung und Besichtigung der Brauerei und an Dr. Heribert Medweschek für die Organisation des Ausfluges.

Philipp Kliemstein
Vice-Chargé de Presse