Die Bailliage Provincial de Vienne der Chaîne des Rôtisseurs durfte im Rahmen eines festlichen Dîner Amical einen außergewöhnlichen Abend in der Tourismusschule MODUL erleben. Dort gestalteten die Schülerinnen und Schüler ein kulinarisches Erlebnis, das höchsten Ansprüchen gerecht wurde. Chancelier Provincial Ing. Franz Obenaus, Gastgeber und Direktor des MODUL Maître Rôtisseur Hofrat MMag. Werner Schnabl, Maître Restaurateur Didier El Senosy, BA, MA, BEd, sowie Vice-Chargé de Presse WKO-Landesspartenobmann Tourismus und Freizeitwirtschaft GM Dominic Schmid begrüßten die zahlreich erschienenen Gäste herzlich.

Vom eleganten Apéro bis zum abschließenden Dessert zeigte sich das perfekte Zusammenspiel aus Leidenschaft, Präzision und Gastfreundschaft. Das fein abgestimmte Menü – von der Jakobsmuschel mit Karotte und Trüffel über das zarte Kalbs Ossobuco bis hin zum leichten Cheesecake mit Holunder – überzeugte durch Raffinesse, Kreativität und Geschmackstiefe. Begleitet von erlesenen Weinen sorgte das engagierte Service-Team der Schule für eine Atmosphäre, die von Professionalität, Charme und Herzlichkeit geprägt war.

Die Gäste zeigten sich begeistert von der hohen Qualität der Speisen, der aufmerksamen Betreuung und dem beeindruckenden Engagement der jungen Talente. Bailli Provincial Grand Commandeur KR Hannes Sailer, Conseiller Culinaire Provincial Roman Keller, Chancelier Provincial Ing. Franz Obenaus, Vice-Conseiller Gastronomique Officier Commandeur Uwe Kalmbach, Échanson National Commandeur Silver  Dr. Walter Höfle und Vice-Chargé de Presse WKO-Landesspartenobmann Tourismus und Freizeitwirtschaft GM Dominic Schmid bedankten sich bei Direkte Maître Rôtisseur Hofrat MMag. Werner Schnabl und seinem exzellenten Team für dieses vorzügliche Menü und überreichten als besondere Würdigung für gastronomische Spitzenleistungen den Chaîne des Rôtisseurs Anerkennungsteller.

Ein Abend, der Genuss, Gemeinschaft und die Freude an höchster Kochkunst in wunderbarer Weise vereinte – und der noch lange in bester Erinnerung bleiben wird.

Ing. Franz Obenaus
Chancelier Provincial