Das Seehotel Europa in Velden ist weit mehr als ein Ort zum Ankommen – es ist ein Haus voller Herzlichkeit, Persönlichkeit und gelebter Gastfreundschaft. Mit großer Hingabe führen Maître Hôtelier Renate Wrann und Officier Maître Hôtelier Jakob Wrann dieses besondere Refugium direkt am Wörthersee und schaffen eine Atmosphäre, die gleichermaßen stilvoll wie familiär ist. Eingebettet in den charmanten Urlaubsort Velden, der für seine Lebensfreude, Eleganz und das einzigartige Flair am See bekannt ist, erleben Gäste hier eine perfekte Verbindung aus Erholung, Genuss und lebendiger Kärntner Gastlichkeit. Hier spürt man in jedem Detail die Leidenschaft der Gastgeber, die ihren Gästen nicht nur einen Aufenthalt, sondern ein echtes Gefühl von zu Hause am See schenken.

Die Bailliage Provincial de Carinthie vertreten durch Bailli Provincial Gerhard Satran sowie Maître Hôtelier Renate Wrann und Officier Maître Hôtelier Jakob Wrann luden herzlich zum Dîner Amical im Restaurant „Die Brasserie“ ein.

Ein stilvoll komponiertes Menü entführte die Gäste auf eine genussvolle Reise, beginnend mit edlen Austernvariationen und feinen Begleitern zum Aperitif.

Die aromatische Polenta-Klachlsuppe leitete elegant über zum zarten Tataki vom heimischen Rind, perfekt begleitet vom mineralischen Riesling aus der Ried Heiligenstein.

Ein luftiger Flusskrebserl-Cappuccino harmonierte wunderbar mit dem Chardonnay Leithakalk, bevor die Melanzani „Parmigiana“ gemeinsam mit einem charaktervollen Chianti Classico Riserva mediterrane Akzente setzte.

Als Höhepunkt begeisterte der Wildfang-Wolfsbarsch mit Kartoffelschuppen und Weißwein-Petersilienschaum, begleitet von einem ausdrucksstarken Grünen Veltliner Smaragd.

Den süßen, eleganten Abschluss bildeten Raphaello-Erdbeeren und zarte Petit Fours, perfekt abgerundet durch eine edelsüße Sauvignon Blanc Trockenbeerenauslese – ein rundum stimmiges Zusammenspiel aus Küche und erlesener Weinbegleitung auf höchstem Niveau.

Im Rahmen der Laudatio würdigte Vice-Conseiller Gastronomique, Commandeur Silver Christof Ofner und Vice-Echanson Wolfgang Schachner die herausragende Leistung des gesamten Teams des Seehotels Europa – insbesondere der Küche unter der Leitung der Küchenchefin Marietta Loidolt sowie des Service, getragen von der herzlichen Handschrift von Maître Hôtelier Renate Wrann und Officier Maître Hôtelier Jakob Wrann. Bei sommerlich warmen Temperaturen klang der Abend anschließend in entspannter, amicaler Atmosphäre auf der Terrasse aus, begleitet von angeregten Gesprächen und einem stimmungsvollen Blick auf das beleuchtete Schloss Velden.

Alexander Brunner
Vice-Chargé de Presse/Commandeur Silver

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