10 Juli 2026

Nach einem rundum gelungenen Auftakt am Vortag bot auch der zweite Tag des Grand Chapitre zahlreiche Höhepunkte. Den Vormittag nutzten viele Gäste für einen Bummel durch die Salzburger Altstadt, individuelle Besichtigungen oder eine ausgedehnte Shoppingtour, bevor am Nachmittag ein weiterer kultureller Programmpunkt auf sie wartete.

Den Auftakt bildete ein exklusives Orgelkonzert in der Franziskanerkirche. Die eindrucksvollen Klänge des historischen Instruments sorgten für einen stimmungsvollen Beginn, ehe die Teilnehmer im Rahmen einer Führung die prachtvollen Prunkräume des DomQuartiers erkundeten. Den Abschluss bildete der herrliche Blick über die Salzburger Altstadt von den Terrassen des DomQuartiers. Besonders faszinierend waren dabei die laufenden Proben für den „Jedermann“ auf dem Domplatz, die einen eindrucksvollen Vorgeschmack auf die bevorstehenden Salzburger Festspiele boten.

Am Abend teilte sich die Gesellschaft auf das mit einem Michelin Stern und 4 Hauben ausgezeichnete Restaurant Esszimmer und auf das mit 3 Hauben prämierte Restaurant Brunnauer auf. Die Gäste genossen nach einem Aperitif ein hochwertiges fünfgängiges Menü von Grand Officier Maître Rôtisseur Andreas Kaiblinger und Maître Rôtisseur Richard Brunnauer, begleitet von einer erstklassigen Weinbegleitung und herzlicher Gastfreundschaft. Der Tag unterstrich eindrucksvoll die Verbindung von Kultur, Geschichte und Kulinarik.

Mag.a Sabine Dorfer
Vice-Chancelier/Commandeur Silver

Restaurant Esszimmer

Restaurant Brunnauer
© Chaîne des Rôtisseurs