Chaîne des Rôtisseurs

Anlässlich des Gedenktages des hl. Josef, dem Landespatron von Tirol, fand auch heuer wieder der traditionelle Josefilunch statt.

Das chinesische Neujahrsfest ist ein Frühlingsfest und gilt als der wichtigste traditionelle chinesische Feiertag. Chancelier Ing. Franz Obenaus war mehrere Jahre in China und hat mit Maître Restaurateur Mag. Chunah Urban-Chao einiges über dieses Fest erzählt und wünschte auf Chinesisch ZHU NIN GONGXI FACAI – Glück und Wohlstand!

Die zweite Ausscheidung des "Duells der Jungköche 2019" in Schleinbach ist Geschichte.

Der Bailli von Udine-Friaul, Franco Venturoso, lud am 16. März 2019 zu einem Déjeuner Amical in die Casa al Traghetto in Torviscosa. Dieses Lokal ist als Meeresfrüchterestaurant bekannt.

Die vergleichsweise lange Faschingszeit 2019, gespickt mit vielen Veranstaltungen und Bällen, fand am 5. März 2019 mit dem Faschingsdienstag ihren Höhepunkt. Zum traditionellen Heringsschmaus im Braurestaurant Imlauer in der Stadt Salzburg trafen sich an diesem Tag Mitglieder und Freunde der Chaîne des Rôtisseurs.

Die Ausscheidung der Region Süd (Steiermark und Burgenland) welche vom Verband der Köche Österreichs, Sektion Steiermark, gemeinsam mit der Chaîne des Rôtisseurs veranstaltet wurde fand Dienstag den 12. Februar 2019 in der Landesberufsschule Bad Gleichenberg statt.