Am 5. September 2022 trafen sich Mitglieder der Bailliage Oberösterreich zu einer sehr spannenden Verkostung von Weinen aus Südafrika bei Maître Rôtisseur Michael Müller im Restaurant Kliemstein. Mit 120 verschiedenen Rebsorten und 560 Weingütern ist der Weinbau der wichtigste Wirtschaftsfaktor in Südafrika.
Mit der Kliemstein Tapas Variante wurde in diesen gemütlichen Abend gestartet.
Das Beef Tatar mit schwarzem Miso, Honig-Senfeis und einem Eigelb schmeckte hervorragend.
Ein rosa gebratener Schweinerücken mit Erdäpfelespuma und Röstzwiebeln, als Hauptgang, mundete sehr.
Der süße Abschluss bestand aus einem geeisten Kaiserschmarrn mit Rumgel und Beeren.
Es wurden folgende Weine verkostet:
Stell The First 2022, Stellenrust
Sauvignon Blanc 2020, Stellenrust
Chardonnay 2020, Hamilton Russell Vineyards
Chenin Blanc 2020, Stellenrust
Chenin Blanc 2021, DMZ
Chardonnay 2021, Meerlust
Cabernet Sauvignon 2020, Stellenrust
Paul Sauer 2018, Kanonkop
Rubicon 2017, Meerlust
Kadette Pinotage 2019, Kanonkop
Pinotage 2018, Ashbourne
Wir bedankten uns sehr herzlich bei Maître Rôtisseur Michael Müller für den rundum gelungenen Abend.
Katrin Peer
Vice-Chargée de Presse